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夏野菜たっぷりラタトゥイユ 夏野菜たっぷりラタトゥイユ

夏野菜たっぷりラタトゥイユ

  • カロリー 75 kcal
  • 糖質 14.2 g

夏野菜たっぷりラタトゥイユ

  • カロリー 75 kcal
  • 糖質 14.2 g
45分以内
野菜の煮込みだけでなく、残った分はラップに包み冷凍へ。
解凍して主菜の肉や魚のソテーにかけると野菜たっぷりトマトソースに！
レシピキーワード
トマト缶
なす
ズッキーニ
パプリカ
夏野菜

材料 2人分

  • ズッキーニ
    100g
  • なす
    100g
  • 玉ねぎ
    100g
  • パプリカ
    100g
  • 調味料
    • トマト缶
      400g
    • コンソメ
      1個
    • 砂糖
      小さじ 2
    • ソース
      小さじ 2
    • ニンニク
      5g
    • オリーブオイル
      大さじ 1
    • ローレル
      1枚

作り方

  • 1
    野菜を食べやすい大きさに切る。（1.5cm角くらい）
  • 2
    ニンニクはみじん切りにし、フライパンで熱したオリーブオイルの中へ入れて炒める。
  • 3
    良いにおいがしてきたら、硬い野菜から順に入れてしんなりするまで炒める。
  • 4
    トマト缶、コンソメ、砂糖、ソース、ローレルを入れて20分程度煮込み完成。

    • すべての栄養価 (1人分)

    カロリー
    75 kcal
    タンパク質
    2.5 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    17.7 g
    糖質
    14.2 g
    食物繊維
    3.7 g
    塩分
    1.6 g
    g
    g
    カロリー
    75 kcal
    タンパク質
    2.5 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    17.7 g
    糖質
    14.2 g
    食物繊維
    3.7 g
    塩分
    1.6 g
    当社管理栄養士の計算に基づくものであり、必ずしも正しいとは限りません。

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