1人分
・カロリー：約262kcal
・鉄分：約6.8㎎
所要時間
・20分
あさりのうま味と鶏肉の食べ応えを楽しめるトマトクリーム煮です。あさりに含まれる鉄分やビタミンB12、鶏肉のたんぱく質、ブロッコリーやトマトのビタミンCを組み合わせ、栄養バランスにも配慮しました。ごはんにもパンにも合う主菜です。
材料（2～3人分）
あさり水煮缶
・・・1缶（固形量40～50g程度）
鶏もも肉
・・・200g
ブロッコリー
・・・1/2株（約150g）
玉ねぎ
・・・1/2個（約100g）
カットトマト缶
・・・1/2缶（200g）
牛乳
・・・100ml
オリーブオイル
・・・小さじ1
コンソメ
・・・小さじ1
砂糖
・・・小さじ1/2
塩
・・・ひとつまみ
作り方
１
鶏肉はひと口大に切り、軽く塩・こしょう（分量外）をふる。
２
ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。
３
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。
表面に焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒める。
４
カットトマト、あさり缶（缶汁ごと）、コンソメを加え、5分ほど煮る。
５
ブロッコリーを加え、ふたをして2～3分加熱する。
６
牛乳を加え、沸騰させないよう温めて完成。
すべての栄養価 (1人分)
カロリー：約262kcal
たんぱく質：約20.2g
脂質：約14.9g
炭水化物：約14.9g
食物繊維：約3.4g
塩分：約1.5g
鉄分：約6.8㎎
ビタミンC：約83㎎