1人分
・カロリー：約420kcal
・鉄分：約4.5㎎
所要時間
・15分
調理済みレバーを活用した、簡単ビビンバ風ワンボウル。小松菜や卵を組み合わせて、鉄分だけでなくたんぱく質もバランスよく補えます。
材料（2人分）
調理済み鶏レバー
・・・（甘辛煮・赤ワイン煮など）120g
小松菜
・・・1/2束
にんじん
・・・1/3本
温泉卵
・・・2個
ごはん
・・・2膳分
キムチ
・・・60g
焼き肉のたれ
・・・大さじ1
白ごま
・・・小さじ1
ごま油
・・・小さじ1
作り方
１
小松菜は3〜4cm幅に切り、にんじんは細切り、鶏レバーは食べやすい大きさに切る。
２
小松菜とにんじんを電子レンジで加熱し、水を絞ってから少量の塩とごま油で和える。
３
器にごはんを盛り、小松菜とにんじんのナムル、調理済み鶏レバー、キムチを彩りよくのせる。
４
温泉卵をのせ、焼き肉のたれをかけ、白ごまをふる。
すべての栄養価 (1人分)
カロリー：約420kcal
たんぱく質：約20.5g
脂質：約13.8g
炭水化物：約50.0g
糖質：約46.5g
食物繊維：約3.5g
塩分：約2.2g
鉄分：約4.5㎎
ビタミンC：約18㎎